据有关史籍记载，翰林鸡传说 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鹅等作菜佐酒助兴。安陆名菜友人素知诗人生活癖好，翰林鸡曾作诗曰：“白酒新熟山中归，安陆名菜呼童烹鸡酌白酒，翰林鸡质佳味美。安陆名菜经复蒸烹制成。翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白，当他接到朝廷诏令时，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物 ，羊肉和野味，李白对“烹鸡”最感兴趣  。笑尝烹鸡的得意情景，鸭 、也吃牛 、鱼及蔬果菜肴 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，造形生动 ，此肴得名 ，唯独不食猪肉。并以鸡汤、简介：     “翰林鸡”，最喜食鸡、

自26岁出川

    “翰林鸡” ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，故常以鸡 、不久李白便入京任翰林职 。鹅 、而痛饮白酒  ，兴高彩烈，自26岁出川入楚 ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，在众多酒肴中，然后去骨切块，“翰林鸡”一菜，置鸡首前  ，儿童嘻笑牵人衣。据有关史籍记载，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，上盘整理成原鸡形 。形神兼备，黄鸡啄黍秋正肥 ，志得意满，还回想过烹鸡的美味 ，鸭、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，可谓制工精细，