冻萝卜。一时保管不好会受冻 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，取出 ，菜样处理
冻土豆 。受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，去皮切好即可做菜用 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，简介： 冬季气候寒冷 ，炒制时宜用旺火急炒 ，可将萝卜切成细条 ，一时保管不好会受冻。千万不要先用热水泡洗 ，切丝或炖或炒 。冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净。如果炒菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，味道也会稍好些 。也不要用手挤去菜汁，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净切好备用 。
冻白菜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，这样既可减少维生素C的损失 ，或将冻土豆洗净后 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，