辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘，脆而不硬 。再放少量水焖，
色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下。将油炸熟后，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得 ，即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净 ，油而不腻 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用。
制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再翻动一下，黄而不焦 ， 制作过程中 ，取出辣子籽。辣中带酸 ，伤着嘴 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，