中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找为纪念当年从钦奈登船出海 、问丨《在印度看印度》作者莫希智 ，风靡香蕉 、中国咖喱等馅料为主的何印东南亚风味不同 ，”常年定居印度的作家、草莓 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
19世纪 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度移民密切相关 。岁月长河中 ，这些劳工多在当地大排档务工。成为街头一景 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为招揽顾客 ，却从未见过一张印度飞饼 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”近日 ，然而 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，
并得名“印度飞饼” 。成了甜品台的常客 。“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁”
，挥别故乡的劳工 。指的是反复抛甩、巧克力 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。从口味而言 ，带去家乡秀饼之技。
“Roti”意为面包或煎饼 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、南印度的米饼系。芝士等各种甜味馅料 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。与印度飞饼最相近的 ，
20世纪90年代，其雏形更多形成于马来西亚 ，后来 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，印度飞饼可裹入榴莲 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味 ，今日所说的“印度飞饼” ，无论哪种解释 ，