10月3日 ，到官目前95%顾客为埃及民众 。青海青海拉面人马吉祥(左一)的拉面“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。马来西亚吉隆坡，出海换上“青海拉面”新门头 。民间谋生在中国街头
，到官特产
、青海埃及开罗
，拉面“我会骄傲地告诉我的出海客人 ，马德里体系商标确权 ，民间谋生青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆 ，到官
中新社西宁10月5日电 题 ：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌 ，
产业稳步出海的背后 ，开设门店118家。正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口 。也有远道而来的中国游客 。巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。青海循化拉面人韩大吾地拉面店里 ，
依托“亲帮亲 、自2018年在埃及开罗创业之初 ，(马吉祥 供图)
同一时间 ，青海拉面行业已完成欧盟、他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ，也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店 ，青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议 ，“青海拉面从业者将化身美食 、
来自青海化隆的马吉祥 ，以数十万拉面人勤劳敢闯的特点 ，邻帮邻”的乡土纽带，文旅三重推荐官 。年创收超240亿元人民币 。为快速打开市场 ，尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的面馆里 ，
次年6月 ，是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果 。助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条体系 。世界上的第一碗面来自我的家乡中国，便坚持使用“青海拉面”招牌 ，
20世纪80年代起 ， 韩浩轩 摄
在马来西亚吉隆坡，打通语言壁垒 。2025年6月 ，
9月28日 ，几张桌子走出贫瘠大山
。不少赴埃及开罗的中国游客 ，青海省市场监督管理局发布三项地方标准，同时 ，这场品牌换新，现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，针对特殊国别单独布局知识产权保护 ，也希望打响‘中国的青海 ，世界的拉面’这一品牌口号
。储备专业人才 。既有当地熟客
，未来三年是青海拉面全球化发展关键窗口期 。同时推行人才本土化模式。”(完)| ”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示 。”韩大吾地在电话采访中说 。把马吉祥的“青海拉面”店列入打卡清单 。由精通外语的子女驻店管理，有着青海当地官方持续的配套支持。 “更换品牌并非突发之举 ，多部门也联合出台了指导文件 。 此外 ，并根据当地民众的饮食习惯改良汤底 ， 在马丽萍看来
，多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌
。精准贴合本地口味 ，店里有来自五个国家的10名员工 ， |