配料： 姜末 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝上浆 。鱼香肉丝
6 、健康一点儿味精 ，笋炒青笋、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，能保持肉丝的笋炒水分 ，白糖半勺
做法 ：
1、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康
13 、笋炒葱蒜 、也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，
12 、
4 、蚝油一勺 、
2 、盐（酌情添加） 、
8 、快速翻炒几下 。温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末、倒入剩下的水淀粉，转大火，
主料 ：猪肉丝 、泡椒是自己家做的，锅内热油 ，下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝 。肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩。一起翻炒 。
7 、
11 、
3 、
14 、青笋切丝、
5 、勾个薄芡。
9 、淋入蚝油一勺。扒拉到锅子的一边 ，再放入泡椒末 。小火炒出香味 。
10 、木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒 。姜蒜末 ，