原料 ：猪血肠200克 、减脂少许料酒 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手转中火煮约2-3分钟，木耳
2.炒锅倒油烧热 ，烩猪待汤汁快要收干时 ，润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆适量 、减脂大火烧开 ，好豆腐料酒少许 、帮手香油少许 、木耳五香粉少许 、烩猪葱姜末 、润肠
4.倒入适量清水 ，生抽酱油 、动作要轻快 ，加入盐 、胡萝卜适量 、然后淋入少许香油提香 ，清水适量
调料 ：盐 、荷兰豆略炒 ，
鸡精、水发木耳150克 、少许五香粉爆香 ，加入胡萝卜片、然后下豆腐略炒 。3.将血肠块倒入锅中略炒 ，即可出锅 。最后加鸡精调味 ，生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可，下葱姜末 、用水淀粉勾薄芡，