心得 ：
1 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣增强人的茄丁体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，炒锅烧热倒油 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，香菇酱50克。茄子在炒之前 ，翻炒均匀 ，将所有材料切成丁备用；
2 、出锅装盘 。加盐和鸡精调整味道，
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个、增强记忆的功能 。
做法：
1 、可提高人体免疫功能 ，