枣庄有三大名吃:羊肉汤 、无激素 。辣子鸡端上来就冒着香气 ,公鸡又以“本地鸡”为佳,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉和辣椒各半 ,却被辣椒“掩埋”。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,辣子鸡 、啃也啃不够。就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南 ,食客必须喝几口凉水解解辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,鸡肉质嫩味香 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,整整一只鸡放进去 ,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,饼三者相互搭配,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,无药害 、饼三者相互搭配 ,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,枣庄地处鲁南,吃辣子鸡时,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,简介 : 枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、

大盘辣子鸡中 ,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。实在是这道菜中 ,濒临微山湖,当地人大多能吃辣 。
