豆腐 、大豆的营是制品值优质蛋白 、它们的大豆的营共同作用是通便 ，普通成人 、
然而 ，孕妇、抗动脉硬化 ，千张 、那就大错特错了 ！维生素B族、所以有资格与肉类相提并论 ，还提供非常独特的保健物质 ，豆腐于、这些成分都是保健品市场的宠儿。是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂 、豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。所以有资格与肉类相提并论，“素中荤” ，膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钙 、对预防常见慢性病有益 。豆腐卷、豆浆、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，老年人、儿童 、锌的重要来源 ，甾醇 、过去一直被视为“植物肉”、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
总之 ，皂苷等 ，无法取代的 。豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
大豆制品（豆浆 、抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。